Ingredientes
- Pechuga de pollo en cuadros500 g
- Sal0.13 cucharadita
- Pimienta0.5 cucharadita
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Jengibre en polvo0.5 cucharadita
- Maicena (fécula de maíz)2 cucharada
- Aceite para dorar2 cucharada
- Salsa de soya3 cucharada
- Azúcar morena2 cucharada
- Vinagre de arroz2 cucharada
- Aceite de ajonjolí tostado1 cucharada
- Arroz cocido para servir3 taza
- Cebollín picado2 cucharada
- Ajonjolí1 cucharada
Cuadritos de pechuga de pollo dorados y bañados en una salsa teriyaki casera de soya, azúcar morena y ajonjolí tostado. Se sirve sobre una cama de arroz con cebollín y ajonjolí.
Preparación
- 1
Corta la pechuga de pollo en cuadritos y sazónala con la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el jengibre en polvo.
- 2
Mezcla bien y agrega la maicena hasta que todos los trozos queden ligeramente cubiertos.
- 3
Calienta el aceite en un sartén grande y dora el pollo en tandas, con las piezas separadas para que se doren parejo por todos lados; reserva (también puedes dorarlo en freidora de aire rociando un poco de aceite en aerosol).
- 4
Para la salsa teriyaki, mezcla la salsa de soya, el azúcar morena, el vinagre de arroz y el aceite de ajonjolí tostado hasta disolver muy bien el azúcar.
- 5
Regresa el pollo al sartén a fuego medio, vierte la salsa y mueve constantemente hasta que se reduzca y el pollo quede bien impregnado y brillante.
- 6
Sirve el pollo sobre una cama de arroz y decora con cebollín picado y ajonjolí.