Ingredientes
- Pan integral (o pan tostado)2 rebanada
- Aguacate1 pieza
- Queso panela60 g
- Huevo2 pieza
- Sal1 pizca
- Paprika1 pizca
- Aceite (para el sartén)1 cucharadita
Pan integral tostado untado con aguacate cremoso, rebanadas de queso panela y huevos estrellados encima, sazonados con sal y paprika. Un desayuno rápido, completo y lleno de proteína.
Preparación
- 1
Tuesta las 2 rebanadas de pan integral hasta que queden doradas y crujientes.
- 2
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara.
- 3
Unta el aguacate sobre cada rebanada de pan tostado, aplastándolo con un tenedor para cubrirlas por completo.
- 4
Corta el queso panela en rebanadas delgadas y colócalas sobre el aguacate.
- 5
Calienta un sartén con un poco de aceite a fuego medio y estrella los huevos hasta que la clara cuaje y la yema quede al término que prefieras.
- 6
Coloca un huevo estrellado sobre cada rebanada preparada.
- 7
Espolvorea una pizca de sal y un poco de paprika encima y sirve de inmediato.